Химико-технологический факультет - один из старейших в институте. Созданная в 1922 году кафедра, готовившая специалистов по технологии неорганических веществ,явилась основой созданного в 1933 году в составе Одесского политехнического института химико-технологического факультета.Возглавлял эту кафедру (ныне кафедра технологии неорганических веществ и экологии) видный ученый и общественный деятель профессор Лопатто Э.К., который был первым деканом факультета.
B 1934 году факультет осуществил первый выпуск 40 инженеров - химиков технологов, дипломные проекты которых имели реальное промышленное значение - половина из них была использована для усовершенствования производства. В эти годы при активном участии профессора Лопатто Э.К. была создана технология непрерывного метода получения суперфосфата, внедренное на Одесском суперфосфатном заводе в 1936 году. Выпускники кафедры и ее сотрудники Боресков Г.К., Большаков А.Г., Вязовов В.В. организовали первую в СССР научную школу по глубокому изучению абсорбционных процессов.
Во время Великой Отечественной войны сотрудники факультета принимали участие в обороне Одессы, трудились на предрприятиях оборонной промышленности на Урале, в Казахстане. Уже в 1945 году возрожденный факультет выпустил первых специалистов. С 1954 года факультет стал интенсивно развиваться - были открыты две новые специальности: приборы управления и контроля химических производств; машины и аппараты химических производств. Была организована кафедра технологии основного и нефтехимического синтеза /1959/, которую возглавил профессор Дашевский М.М.
В 1970 году факультет получил новый пятиэтажный корпус. Значительно укрепилась и расширилась лабораторная база, успешно развивались общеобра зовательные и общеинженерные кафедры - общей и неорганической химии, аналитической и физической химии, процессов и аппаратов химических производств, программирование и применение ЭВМ.
Факультет в разные периоды возглавляли: профессор Лопатто Э.К., доцент Григорьев Л.Т., профессор Большаков О.Г., доцент Васютинский А.И., профессор Алексеева Л.А., доцент Гогунский В.Д., профессор Новохатский И.А., профессор Кожухарь В.Я. На данное время в составе факультета работают 3 кафедры - 2 профилирующие и 1 обще инженерная.