Жаку Дессанжу исполнилось 20 лет, когда в 1946 году он покинул дом в Суэсме, местечке на юге Луары, и отправился завоевывать Париж. Его талант сразу привлёк внимание известнейшего парикмахера того времени Луи Жерве, ставшего, по словам Дессанжа, его «вторым после отца учителем и первым настоящим начальником».
Уже следующий год стал годом первого успеха Жака Дессанжа. Он сделал прическу «Мисс Франции», фотография которой была опубликована на целой странице газеты «Noir et Blanc», после чего парижские модницы готовы были ждать часами, чтобы похвастать причёской от самого Дессанжа.
Сама история распорядилась так, чтобы 50-е годы стали началом эпохи революционных изменений в моде. Во времена войны почти все женщины носили длинные волосы. С наступлением мира, они были рады как можно скорее забыть тяжелые годы, и с легкостью согласились на праздничные прически и короткие стрижки. Именно Жак Дессанж стал создателем нового образа. Он делал прически манекенщицам всех Домов мод того времени, включая Dior и Fath. В 1956 Жак Дессанж задумывается о собственном бизнесе и открывает салон на авеню Франклина Рузвельта. В то время это казалось почти безумством. Необходимо было по-настоящему проявить себя, чтобы без спонсоров и опекунов работать в мире высокой моды в эпоху, когда эта область была доступна только для элиты.
Жак Дессанж всегда опережал время и всегда оставался законодателем моды. Ему подражали, у него учились, его называли гением от coiffure. Это он придумал легкий естественный стиль «Coiffe–Decoiffe». Он же изобрел электрические щипцы, более известные под названием Baby Liss. Пластиковая шапочка с дырочками, из которой парикмахеры извлекали пряди волос для их осветления – тоже является одним из его изобретений. В 1957 году Жак Дессанж предложил миру новую прическу «гарсон», вызвавшую шоковую реакцию у обывателей – так коротко женщины еще не стриглись! В 1959 – он побил мировой рекорд по скорости в услуге «шампунь + укладка», затратив всего 7 минут в то время как другим понадобилось не менее полутора часов. Его изобретательности женщины обязаны и появлением бигуди «rollers news» для получения более естественной химической завивки. Наконец, именно он положил начало моде на парики и придумал легендарную «бабетту» для Брижитт Бардо… Вряд ли будет преувеличением сказать, что Жак Дессанж поднял парикмахерское дело до уровня настоящего искусства, - сродни поэзии, живописи, музыке…