Оригами, икебана, сумо, хризантемы, искусство бансай, летящие аисты, листья лотоса все это невольно рисует в нашем воображении контур, загадочной, японской самобытности. Загадки и таинства повсюду пронизывают нашу любознательность. И даже столь популярные творения японских кулинаров, суши и сашими, познаны большинством ценителей только на вкус – поверхностно. И все же, что за этим стоит, что влечет и манит нас к познанию вкусовой гармони столь простого, но необычного блюда?
Суси или привычнее - суши! Что мы знаем о них?
Блюдо из риса и сырой рыбы приправленное соевым соусом. Неужели все гениальное просто! Да, но это не про суши! Иначе, почему же не всем поддается это кропотливое ремесло? Чему посвящают жизнь зодчие японской кулинарии? Каким образом за сто лет суши-бары покорили страны различных этнических культур. Магия, колдовство, приворотные компоненты или удачный PR. Что превратило обычную еду, простых японцев, в культ и символ здорового питания. Не будим гадать, дабы не стать жертвами заблуждения, а обратимся к истине.
На страницах „Sushi Майстерні” вам раскроются таинства культурного наследия Японии – японской кухни. Достоверные факты, оригинальные рецепты, описание церемоний, ритуалов и традиций, максимально приблизят вас к сокровенному японской культуры.
|
